La recette des madeleines de notre enfance

La recette des madeleines de notre enfance

Coucou les p’tits loups,

 

Je reviens aujourd’hui pour vous pr√©senter l’incontournable recette des madeleines. Je ne vous l’ai pas encore dit mais je suis une grande gourmande ūüôā ! Il s’agit de mon dessert de pr√©dilection, de mon arme secr√®te qui met tout le monde d’accord. D’ailleurs, Loulou est en train de me faire comprendre qu’il aimerait bien en d√©guster…

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Les ingrédients (pour 6 personnes):

 

  • 3 Ňďufs (choisissez de pr√©f√©rence des oeufs ayant le chiffre 0 qui signifie mode de production bio ou 1 signifiant √©levage en plein air)
  • 115g de sucre en poudre
  • le zeste d’un demi-citron (il faut imp√©rativement le prendre bio car non trait√©)
  • 100g de beurre
  • 100g de farine
  • ¬†1 sachet de levure chimique
  • 1 √† 2 gouttes d’huile essentielle de citron ou d’orange (si vous utilisez l’orange, remplacez alors le zeste de citron par du zeste d’orange)

 

PR√ČPARATION

 

Tout d’abord, faire fondre le beurre puis le laisser refroidir. Une fois refroidi, y ajouter l’huile essentielle de citron (ou d’orange).

 

Bien m√©langer les Ňďufs et le sucre afin de tout faire mousser. Y ajouter la farine et la levure en m√©langeant bien.

 

Ajouter le zeste de citron finement h√Ęch√© et le beurre fondu √† la pr√©paration.¬†Bien homog√©n√©iser la p√Ęte.

 

Laisser ensuite reposer la p√Ęte au r√©frig√©rateur pendant 1h.

 

Beurrer légèrement les moules à madelines et remplir les emplacements au 2/3 seulement.

 

Enfourner pendant 5 min √† 220¬įc (th.7-8), ensuite baisser la temp√©rature √† 190¬įc et laisser cuire 7 √† 8 min.

Démouler les madeleines encore tièdes (mais pas chaudes sinon elles risqueraient de se casser !) et les laisser refroidir avant de déguster.

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Maintenant il ne vous reste plus qu’√† partager et savourer ces petites gourmandises en famille ou entre amis ūüėČ

 

A très vite, prenez soin de vous et continuez d’être belles au naturel !

 

 

                                                                                                             Fanny

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